沖縄のゴーヤー料理

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沖縄の代表的な料理ゴーヤチャンプルーをつくりました。 
豆腐と共に炒めたチャンプルーは美味しいのです、不思議と炒めるとあの苦さは無くなっていまうのです。最近はゴーヤーはスーパーの定番になってどこでも売っているようになりました。ゴーヤーの実と種の成分には糖分を分解し、過剰な糖分をエネルギーに変える作用があると言われています。 
昔は沖縄の食べものと苦いのが気になってしょうがありませんでしたが、テレビの影響でしょうか全国的な食べものになりました。 
今晩も我家ではゴーヤーが調理されようです。

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このページは、karenが2011年3月 5日 20:40に書いたブログ記事です。

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